主厨特色菜,点菜80%吃熟悉,要有熟悉的味道,但是关键还要有20%吃惊喜,要让宾客能吃出惊喜的一个菜,就特色菜。推荐脆皮沙茶金沙参,这是名菜 脆皮婆参 的升级版,做法考究,共三道工序制成,外脆...foodnwine.ifeng.com

2019年8月7日 - 喜欢的菜: 冻马友鱼饭 干贝响螺汤 潮州烧花胶扒 脆皮金沙参 红焖雪花牛肉 .蚝仔烙从口感和蘸料和传统做法有所不同,更脆,更香,更鲜.喜欢的菜: 脆皮金沙...

2020年1月2日 - 酸菜雪花牛肉,牛肉选用的品质八错,四片雪花牛肉的量刚刚好,汤汁搭配莴笋丝、笋丝酸而不腻;脆皮金沙参口感一般,而芥兰炒的过熟,口感再脆口一点会更好...

2020年2月8日 - 边吃边喝,边看电影,美食剧场上海菁禧荟餐厅创始人杜师傅 (米其林1星、黑珍珠三钻) 1⃣️潮汕鱼饭-虽叫鱼饭但不是饭,海盐腌制炖煮,完全释放鱼肉鲜美,搭...

2020年7月2日 - 制作方法也非常的天然。就是最后的甜点陈皮红豆羹太甜了,没喝完。 喜欢的菜: 冻马友鱼饭 脆皮金沙参 潮州卤猪手 老潮州菜脯饭 菜脯蒸马友鱼 巧拌脆三...