平鱼去其器内脏和鱼鳃,洗净腹内黑膜,双面侧打花刀; 2 沥干水分的鱼,在室外通风处晾晒至表皮干爽; 3 热锅下冷油,油热后,下鱼小火慢煎; 4 煎至底面四周变黄,翻面,继续小火慢... www.haodou.com/recipe/205540-快照

1个回答 - 回答时间：2016年4月4日 - 1最佳答案：平鱼，也就是鲳鱼。平鱼（鲳鱼）清理方法：1、鲳鱼不用去头。2、鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼...wenda.so.com/q/1459826775721449-快照-360搜索 更多

干烧平鱼是一道美味的菜肴，属于鲁菜系。微辣，变态辣做法都可行，卖相也不错。原料平鱼2条 泡辣椒2根 香菜1根 大葱1节 姜1块 蒜4瓣调料料酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)豆瓣酱1汤匙(15克) 米醋1汤匙(15ml)酱油1茶匙(5ml) 白糖1茶匙(5克)做法1)鱼去除... 详情>>原料 - 调料 - 做法 - 全部baike.so.com/doc/695565-7362...-快照-360搜索

香煎平鱼是一道由平鱼、葱姜丝、料酒等做成的美食。主料:平鱼适量配料:葱姜丝 料酒 盐​制作过程:1.平鱼收拾干净，侧面切口，用葱姜丝，盐，料酒腌制半小时。。2.油锅7成热的时候放入平鱼，煎2分钟，平鱼一面煎黄后翻面，继续煎两分钟。3.两面都煎... 详情>>baike.so.com/doc/674401-7138...-快照-360搜索

美食家们上传的红烧平鱼的做法,这些红烧平鱼的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出红烧平鱼。 红烧平鱼的做法大全 您可能还喜欢的专题 © 2004-2019 美食天下...

美食天下通过图文并茂的方式,手把手教你干煎小平鱼如何做才美味,并详细说明干煎小平鱼烹制所用佐料时间和窍门,包括干煎小平鱼营养价值和最适宜食用方法等揭秘。 菜谱... home.meishichina.com>...>老人-快照

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鲳鱼又叫鮀鱼,昌侯龟,昌鼠,鲳鳊,镜鱼,平鱼,白昌,叉片鱼,属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵,为食用经济...www.spzs.com/baike/12...-快照

材料：平鱼 五香粉 酱油 盐 葱姜 老抽 葱花

怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,只不过它的鱼鳞比较特别,比较细,所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打,你会发现...